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 Soupe
à l'ail des ours
Apéritif
Alsacien
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 Soupe
à l'ail des ours
Ingrédients (pour
4 personnes) :
Ail des ours (frais ou sec), 3 pommes
de terre, poivre, 1 cube de bouillon de légumes, eau.
Préparation :
Eplucher les pommes de terre, les couper en
dés, faire chauffer l'eau. Ajouter les pommes de terre, l'ail
des ours, le bouillon de légume et laisser cuire à
feu doux. Quand les pommes de terres sont cuites, écrasez
les. Ajouter la crème fraîche avant de servir.
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Apéritif
Alsacien
Ingrédients :
Liqueur ou sirop d'Aspérule, vin blanc ou crément
d'Alsace. (mettre au frais à l'avance)
Préparation :
Mettre 1/5 de liqueur ou de sirop compléter avec le crément
ou le vin blanc (au choix). Servir frais.
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